为抓好进口冷链食品监管工作，夯实监管基础，压实企业主体责任，江苏省淮安市坚持三项举措，持续推进冷链食品监管行动，进一步加强辖区进口冷链食品监管水平。

　　一是实施冷库“公示牌”信息公示制度

　　在摸清进口、国产冷链食品生产经营单位自用冷库、第三方冷库底数的基础上，对每个冷库以“公示牌”的形式公示有关信息，接受公众监督。内容包括承租方名称、出租方名称、监管部门名称、食品类别等，重要信息一目了然。目前各县区已悬挂冷库公示牌473块。

　　二是发放张贴主体责任告知承诺书

　　在摸清冷藏冷冻食品生产经营者底数的基础上，帮助相关生产经营者厘清自身职责，督促其切实做好管理和防控工作。目前，发放疫情防控主体责任告知承诺书1100余份。

　　三是整理制作索证索票台账模板

　　按照省市场监管局要求，淮安启用新版《食品销售监督检查要点表》《食品经营监督检查结果记录表》，根据国家、省有关文件精神，整理了经营单位进销货台账模板格式，便于各县区指导督促食品经营者使用，进一步规范食品经营者食品安全管理责任的落实。

　　接下来，淮安市将持之以恒做好常态化冷链食品监管相关工作，抓住主要矛盾，强化工作统筹，把冷链食品监管作为重点之一。同时，督促企业认真落实主体责任，建立完善冷链食品管理制度，帮助企业规范提升，对违法违规企业必须严肃查处，严惩不贷，进一步守牢安全底线。