近日，瑞金市随赣州市现代农业招商考察团到山东潍坊寿光等地考察时传来好消息，预计项目预计投资两亿元，用于建设智能化中央厨房、预制菜车间、液氮冷冻燥保鲜技术、搭建预制菜数字化管理系统项目，年产预制净菜2000吨、预制菜2000万份。

　　科技赋能发展，为瑞金谱写出智能化、数字化、现代化的农业发展新篇。作为江西省仅有的三家农产品冷藏保鲜整县推进试点县（市）之一，去年以来，瑞金市持续推动农产品冷藏保鲜设施项目建设，冷链新科技让果蔬从田间到舌尖，又香又鲜。截至目前，瑞金市已有26个经营主体进行了网上申报农产品冷藏保鲜设施项目，其中有24个经营主体已完成项目建设。该市累计建成机械冷库58座，气调冷藏库2座，预冷库4座，储藏通风库9座。

100亩果蔬冷链物流交易中心及附属设施为黄花菜、圣女果、西兰花等果蔬“新鲜”保驾。称量、清洗、分捡、检测、包装、输送……步入果蔬冷链物流交易中心，5.5万余立方米的冷藏保鲜库，各冷库智能化机械制冷设备正高速运转，工人们正有条不紊地从冷库中将包装好的圣女果搬运至大货车。“这些圣女果将以每公斤20元的价格销往浙江等地。”冷库及其他设施的建设投入了1.2亿元，但是政府还有40%的补贴。多亏建成了冷库，让果蔬保鲜期更长了，再也不用担心它们烂在田间地头了。据悉，冷库可贮藏保鲜各种蔬菜2万吨，年物流吞吐量在100万吨以上，可实现年产值3亿元，辐射带动周边地区10万亩蔬菜基地产销。

　　农产品冷藏保鲜设施项目建设的推进同时也带“飞”了瑞金市云石山鹏飞脐橙专业合作社的发展。该合作社拥有脐橙储藏通风库4667立方米、预冷库3座621立方米、绿盟清洗设备一套、精品包装机3台、储藏果包装机4台。随着库房的扩建及设备的升级，现在产能每小时达20吨。2021年该合作社脐橙入库生产550万公斤，比2020年增加了225万公斤，共获利825万元。去年，有了预冷库，合作社得以抢占市场先机，将90万公斤的脐橙，快速销往辽宁等地。据了解，预冷库的使用为合作社增加了80余万元收入。

　　目前，该社社员达120人，带动了周边580户农户种植脐橙6200亩。农产品冷藏保鲜设施项目建成后，社员和农户成了直接的受益者，成员可增收200多万元，周边农户累计增收392万元，平均每户增收约0.7万元，大大提高了脐橙产业的经济效益。

　　对于农产品而言，从田间地头到餐桌的每一个环节，都需要温度护航。农产品冷藏保鲜设施的建设，将冷库放置在田间地头，大大推动了瑞金市冷藏保鲜能力、商品化处理能力和服务带动能力提升，促进该市蔬菜、水果种植产业现代化、品牌化、规模化发展，保障蔬菜、水果种植不受收获期的天气影响，降低栽培风险，增加种植的经济效益，让果蔬种植业不再“靠天吃饭”。