在意大利、法国等欧洲国家，能源危机正在冲击农业的生产。为了节能，意大利一家果蔬集团采用了一种独特的方式，那就是利用洞穴冷库来冷藏苹果。

　　果蔬农业种植经理莫罗·埃尔利克表示，在能源使用方面，根据去年的一项测试，相较于普通冷藏室，在这个洞穴冷库内储存苹果能够节省32%的用电，这非常重要。

　　这个洞穴冷库位于地下约300米，内部设置34个冷藏区。与地面上的普通冷藏室相比，洞穴内部本身温度就较低，同时洞穴内的冷藏区主要依靠天然的岩石来保温，大大节省了能耗。洞穴冷库投入使用前，用冷气将5-7米厚的岩层冷却之后，冷藏区能够保持1摄氏度恒温。