预制菜行业规范化进程提速
日期：2023-02-08 点击数：
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2月6日，上海市浦东新区市场监管局向上海天信绿色食品有限公司颁发包含预制菜的食品生产许可证。这是自2月1日《上海市预制菜生产许可审查方案》（以下简称《审查方案》）实施后，上海市首张包含预制菜的食品生产许可证。
全品类产品准产落地
由于烹饪和食用的快捷性，预制菜满足了现代人快节奏的生活需求，越来越受到消费者青睐，国内预制菜行业已达千亿元规模，成为了食品消费市场的新模式新业态。
为规范预制菜生产许可审查工作，依据市场监管总局《食品生产许可分类目录》和长三角三省一市市场监管局合作成果《长三角预制菜生产许可审查指引》，上海市市场监管局2023年1月发布了《审查方案》，2月1日起正式实施。
据了解，该方案是全国首个真正意义上的预制菜领域生产许可审查规范性文件，明确了上海市范围内8大类23小类食品纳入预制菜范围，速冻、冷冻、冷藏、常温预制菜确认了相应生产许可分类目录及审查依据，特别增设了“其他食品：非即食冷藏预制菜”品种明细，助力上海市率先实现预制菜全品类产品的准产落地，消费者更为关心的、品质相对较高的冷藏预制菜将实现全面供应。
《审查方案》的出台赋予了上海市食品生产企业新的发展契机，对促进行业发展、提振消费信心具有重要意义。
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