山西开建首家预制菜直营体验店
日期：2023-09-25 08:41:55 点击数：
由山西省怀仁市山西刘姥姥食品开发公司投资5000万元的花园酒店项目正在建设当中。其中，该项目中建设面积达600多平方米的预制菜直营体验店在山西尚属首家。
预制菜产业是经济新发展催生的新业态。据该公司负责人张跃军介绍，预制菜直营体验店不仅可以让普通消费者和餐饮业采购商直观地了解并品尝到怀仁预制菜，也是怀仁预制菜和众多特色农产品对外展示、购销、体验的重要窗口，预制菜已成为促进乡村产业高质量发展的新模式、新业态。
山西省发布的《关于加快山西省预制菜产业高质量发展的意见》提出，要“立足山西特、优农业，从满足人民群众高品质生活需求出发，聚焦打好特色优势牌、有机旱作牌、加工转化牌，开发具有‘晋菜晋味’特色的预制菜产品，打造产业链条全、经营主体壮、创新能力强、品牌认知高、市场营销优、带动能力强的预制菜产业体系。”
抢抓风口，加速布局。近年来，怀仁市预制菜产业蓬勃发展，订单逐年增多。目前，山西刘姥姥食品开发公司的预制菜生产加工项目拥有7000平方米预制菜加工生产车间，包括猪牛羊肉生肉生产线、猪牛羊肉熟肉生产线、预制蔬菜生产线、速冻水饺生产线、主食生产线5条生产线，可加工生产预制菜品种达到50多种。
“我们要瞄准预制菜产业新赛道，聚焦开发‘晋菜晋味’，借力全市产业资源优势，以‘前店后厂+种植养殖基地’‘公司+农户’等模式，全力打造预制菜全产业体系，力争成为全省预制菜产业的排头兵。”张跃军表示。
（文章转载自制冷快报）
